Segunda sem Carne | Cozimento à vapos e suas vantagens
O cozimento no vapor é uma técnica muito prática, fácil e que apresenta resultados ótimos em diversos aspectos:
– Valor nutricional dos alimentos – por não terem contato direto com a água, os alimentos perdem menos nutrientes em comparação a outras técnicas.
– Não há a necessidade de adição de gordura (como óleos vegetais ou manteiga).
– Cozinham mais devagar e ficam mais crocantes e tenros. Os peixes, principalmente os mais delicados, podem também ser preparados no vapor e ficam úmidos e macios.
– Pode ser utilizada para acelerar o descongelamento ou aquecimento de alimentos já preparados.
– Contribui para manter a cozinha limpa.
COMO PREPARAR?
1. Prepare seu equipamento: você pode utilizar uma panela própria para vapor ou, caso não tenha este utensílio, improvise encaixando um escorredor de macarrão ou peneira metálicos em uma panela convencional com tampa;
2. Coloque água no fundo da panela (aproximadamente 2 dedos). É importante que a água não tenha contato com a superfície vazada. Dica: para aromatizar sua preparação, adicione ervas e legumes (talos, cascas) na água;
3. Disponha os alimentos na parte vazada (os furinhos que permitirão a circulação do vapor);
4. Tampe a panela e leve ao fogo;
5. Abra a tampa de tempos em tempos para conferir o ponto dos alimentos. O tempo de cocção vai variar muito de acordo com a rigidez do alimento e com o tamanho dos pedaços. Recomenda-se deixar os vegetais “al dente” (não muito duros e nem muito moles) e os peixes cozidos e úmidos.
Os temperos adicionais (sal, ervas secas ou frescas, especiarias) podem ser adicionados antes do preparo ou na finalização no caso dos vegetais. Para os peixes é mais indicado o tempero prévio.
Fonte foto [ es.aliexpress.com ]
Surf e skate confirmados nas Olimpíadas
Na tarde de ontem, 03 de agosto, o surf e o skate foram oficialmente incluídos nos Jogos Olímpicos, com estréia marcada para Tókio 2020.
“Parabéns ao presidente da ISA, Fernado Aguerre, pelo sucesso do seu trabalho em incluir o surf nas Olimpíadas”, declara Paul Speaker, presidente da WSL, organizadora do WT.
“Esse é um momento marcante para o esporte em sua participação global. Sendo a casa dos melhores surfistas do planeta, a WSL faz questão de trabalhar ao lado da ISA para proporcionar o melhor espetáculo ao fãs, com nossos atletas competindo em defesa de seus países”, completa o dirigente.
“Um dos dias mais felizes da minha vida. O surf nas olimpíadas se torna uma realidade”, comemora Carlos Burle, bicampeão mundial de ondas gigantes que foi o primeiro atleta a surfar com a tocha olímpica, durante a passagem por Recife.
O objetivo com essas mudanças, incluindo esportes como skate e surf no calendário, é atrair um público mais jovem, já que em estudos internos sobre audiência, o COI constatou que vem perdendo espaço entre as novas gerações.
Uma grande dúvida que pairava sobre a decisão de incluir o surf nos Jogos Olimpícos era em relação ao local de realização das provas, se ocorreriam no mar, ou em piscinas de ondas, como a construída por Kelly Slater.
O que se sabe, até agora, é que em 2020 quarenta surfistas vão competir em Chiba, uma cidade a 45 minutos de trem de Tóquio, onde a World Surf League realiza campeonatos do WQS.
Serão 20 homens e 20 mulheres, todos de pranchinha, pois longboard, bodyboard e SUP não farão parte dos Jogos.
“Todo esportista sonha com isso. É uma felicidade enorme ganhar uma medalha. Tomara que eu possa estar no Japão”, comenta Gabriel Medina, primeiro brasileiro campeão mundial de surf.
Skate, karatê, beisebol e escalada esportiva também foram incluídos, enriquecendo o universo desses esportes e o imaginário dos seus praticantes.
Vale lembrar que a decisão de acrescentar essas modalidades em Tókio 2020 está garantida apenas para essa respectiva edição dos Jogos e não há garantias que eles permanecerão nas competições seguintes.
Torcemos que sim!
[Foto: Scott Stemn // Surfista: Carlos Burle]
O surf afiado de Mike Rodrigues em 2016
Mike Rodrigues publicou um vídeo 100% ação com alguns dos melhores momentos da temporada (e foram muitos).
Desde as ondas no Hawaii, com tubos pesados em Pipe e Backdoor, até os dias de glória em Floripa, em alguns dos melhores picos da Ilha da Magia.
A sonzeira “Nice Boys”, um clássico do punk rock de 1978, fica por conta da banda australiana Rose Tatoo.
Com imagens de Ian Tavares e Kleber Correia a produção está imperdível.
Confere aí!
Mormaii Surfuturo Groms em Itajaí
Itajaí sediará a abertura Mormaii Surfuturo Groms 2016.
A primeira etapa desse belo circuito sub-16 acontecerá no dia 13 de agosto na praia Brava (SC), com inicio às 8h.
São cinco categorias em disputa: Petit (sub 10); Infantil (sub 12); Iniciantes (sub 14); Mirim e Feminino (sub 16).
Essa será a 9ª temporada do circuito que vem revelando grandes talentos do surf catarinense.
Nesse ano serão três etapas, sem descarte, somando os três resultados de cada atleta para conhecermos os campeões no final da temporada.
O Mormaii Surfuturo Groms 2016 já iniciou com uma bela ação antes mesmo da realização da primeira etapa, pois as camisetas desse ano foram confeccionadas pelas reclusas do presídio feminino de Florianópolis, numa parceria entre a Mormaii e a Malharia Social, projeto que contribui para a ressocialização e qualificação profissional voltada ao mercado de trabalho.
A loja Mormaii Camboriú preparou ações especiais com a garotada, com quiz, distribuição de brindes e brincadeiras com o público presente.
Realização: ASPI – Associação de Surf Praias de Itajaí
Supervisão: Fecasurf
As inscrições podem ser feitas pelo e-mail aspi-sc@hotmail.com ou pelo fone (047) 9602 8378.
Patrocínio: Max Imóveis, Mormaii, Prefeitura Municipal de Itajaí, FMEL, Lei de Incentivo ao Esporte e Wizard. Apoio: Big Wave Board Shop, Banana Wax, Mormaii Camboriú, Swell Sul Turismo, Tide Rise, Sthicker Adesivos e Banners, Santa Costa, Dom Natural, Gomes da Costa.
[Foto: James Thisted]
Mike Rodrigues na Surfing Magazine
O site da Surfing Magazine, uma das principais e mais tradicionais revistas de surf do mundo, fundada em 1964, na Califórnia (EUA), publicou uma entrevista com Mike Rodrigues, contando um pouco da sua trajetória e a ótima impressão que ele está deixando por onde passa.
A seguir, você acompanha um resumo da matéria, com alguns dos melhores momentos da reportagem, intitulada “Michael Rodrigues: Um nome que você precisa conhecer”.
Indo Dreams | Foto: Pedro Felizardo
“Michael Rodrigues é um surfista brasileiro extremamente respeitado pelas suas atuações no QS, mas que ainda é pouco conhecido fora do seu país. Ele tem todo arsenal de rotações, um snap de frontside devastador e a típica garra brasileira. Seu shaper, Matt Biollos, tem o chamado de o melhor surfista no QS do mundo”.
Quem faz seus filmes? Você posta vários no seu Instagram…
É meu amigo Kleber Correia. Treinamos todos os dias juntos, estudamos as imagens e tudo mais.
Quais são os planos para o restante do ano?
Estou indo para o Taiti semana que vem e depois para o QS na Europa. Preciso focar nesses eventos, corrigir alguns detalhes e continuar evoluindo.
Quando você pretende qualificar para o CT?
Prefiro focar mais no processo que no resultado. Acredito que se treinar e me dedicar ao máximo os resultados virão naturalmente. Mas pra ser mais objetivo, pretendo estar no Tour ao final do ano que vem…
California Dreams | Foto: WSL/Sean Rowland
Quando você recebeu patrocínio das pranchas do Matt Biollos?
Ano passado fiquei em 9º em Trestles usando minha primeira prancha do Matt e realmente gostei delas. Ele me perguntou se queria entrar pro time e aceitei. Então isso deve fazer um ano agora…
Quem é seu surfista favorito?
Julian Wilson
E a onda favorita?
J-Bay.
Qual o lugar do mundo que você ainda não foi e gostaria de conhecer?
Fiji, aquele lugar parece ser mágico.
Porque os brasileiro são tão bons em ondas pequenas?
Além do fato de termos muitos beach breaks, nunca tiramos um dia de folga, sempre surfamos.
Entre céu e mar | Foto: Carlos Carpinelli
Qual sua manobra favorita?
Aéreos! Eu amo aéreos. Amo tubos também, mas aéreos são muito divertidos. Em Fortaleza tem muito vento, cresci mandando aéreos. Agora que vivo em Floripa, onde há ondas maiores e melhores, aprendi como fazer um surf mais clássico, com borda e tubos. Mas ainda assim, adoro misturar aéreos com outras manobras.
Você gosta de surfar ondas grandes?
Amo ondas grandes. Surfei Pipe ano passado e tomei um caldo sinistro, mas mesmo assim continuei amarradão. Ondas grandes são muito instigantes para mim. Sei que preciso mais experiência se quiser estar apto a competir no Tour. Porém, no momento, tenho treinado mais em ondas pequenas, para poder ir bem no QS.
Conquistando objetivos, realizando sonhos | Foto: Pedro Felizardo
O que você gostaria que as pessoas soubessem ao seu respeito?
Gostaria que as pessoas soubessem que tudo isso é um sonho para mim. Cresci em um lugar humilde do nordeste e chegar até aqui é incrível, mas pretendo seguir evoluindo. Mesmo sabendo que é divertido viajar o mundo e surfar todas essas ondas, ainda assim treino muito duro todos os dias. Não vejo a hora de entrar no CT e mostrar meu surf para o mundo. 
No bom caminho | Foto: Carlos Carpinelli
[Foto de capa: Pedro Felizardo]
Segunda sem Carne | Chutney de Manga
Ingredientes
1 manga
1 maça
1 colher de sopa de açúcar
5 cm de gengibre fresco
1 colher de sopa de vinagre de maça
100 ml de agua
1 pequena pimenta malagueta (bem pequena)
pitada de canela e curry
Preparo
1. Corte uma manga grande e maça em pedaços pequenos.
2. Em uma panela funda junte agua, vinagre, açúcar, pimenta e gengibre cortado em pedacinhos, canela e curry.
3. Coloque a panela no fogo baixo e adicione pedacinhos de manga e maça. Fecha com tampa e deixa ferver por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4.Desligue e deixa descansar por maia 10 minutos.
5. Guarde em um pote de vidro limpo e seco. Guarde na geladeira por 2 semanas.
fonte foto [ www.maracujanna.com ]
Carlos Burle nas bancadas oceânicas do Hawaii
O North Shore de Oahu é o local mais tradicional de ondas grandes do planeta e, além de Waimea, Pipeline e Sunset, está repleto de bancadas oceânicas, com ondas espetaculares localizadas fora da costa, lugares onde o crowd é menor e mais reservado, mas com sessões de surf intensas e perigosas.
O North Shore emana toda magia característica do Hawaii, praticamente a segunda casa de Carlos Burle.
“Tenho uma relação bem especial com Oahu. Além de ser um lugar que povoava meus sonhos quando criança, é o local de nascimento do meu segundo filho, Reno Kai. Desde a primeira vez que fui, me apaixonei. O clima é tropical e muito parecido com a minha terra natal, Pernambuco. Água quente, água azul e natureza abundante. As montanhas são incríveis, o mar com fundo de pedra e vários tipos de ondas. Consigo me divertir com os meus filhos, com a minha esposa, treinar constantemente com meus amigos e companheiros de profissão. Nesse paraíso, encontro ondas pequenas, tubulares e, claro, ondas gigantes. Oahu é a minha segunda base, sempre fico por lá entre 3 ou 4 meses por ano e mesmo não sendo local, me sinto em casa. Eu realmente, sou apaixonado por esse lugar”, declara o bicampeão mundial de ondas gigantes.
No vídeo abaixo, fica fácil entender tamanha paixão de Burle.
Blog de Surf | Tocha Olímpica
A maior notícia para o surf neste início de agosto de 2016 foi a inclusão do esporte nos Jogos Olímpicos do Japão em 2020. A decisão foi tomada na reunião do COI (Comitê Olímpico Internacional) dias antes do início da Olimpíada do Rio de Janeiro. Uma pena esta decisão não ter sido tomada já para os Jogos do Brasil, pois teríamos uma grande possibilidade de contar com mais uma difícil e valorosa medalha aqui. Independente desta espera por mais quatro anos diversos surfistas brasileiros tiveram a honra de transportar a Tocha Olímpica.
Esportistas e celebridades de todas as idades e modalidades esportivas tiveram a oportunidade de carregar a tocha em todos os Estados do Brasil. Os surfistas representaram muito bem e nossos campeões mundiais Gabriel Medina (2014) e Adriano de Souza (2015), tiveram destaque. Não foram só eles que brindaram a tocha; em águas brasileiras, Carlos Burle e Rico de Souza levaram o magnífico símbolo para dentro do mar. Acompanhe no link abaixo alguns momentos marcantes dessa jornada que pode culminar com o ouro em 2020.
CLIQUE AQUI: http://surfdragonblog.blogspot.com.br/2016/08/brasil-olimpico.html
Vem aí o 13º Campeonato Brasileiro de Wakesurf Mormaii
O 13º Campeonato Brasileiro de Wakesurf Mormaii promete agitar as águas do Lago Paranoá, em Brasília, nos dias 19, 20 e 21 de agosto, em frente ao Surf Bar Mormaii, no Pontão do Lago Sul.
A competição será válida pelo World Series of Wake Surfing, etapa prime 5 estrelas do Circuito Mundial.
Entra tantas atrações, quem comparecer a esse super evento poderá acompanhar de perto o tradicional Concurso Garota Best Shape, a participação dos surfistas profissionais Marco Giorgi e Mike Rodrigues e as surpresas especiais que irão fazer a cabeça da galera.
Categorias (Masculino e Feminino):
– Wakesurf Pro
– Wakesurf Outlaw
– Wakesurf Amador
– Wakesurf Master
– WakeSUP Open
Barco oficial: Malibu Boats
Hotel oficial: Esuites Lakeside Brasília
Para inscrições e maiores informações, acesse o site do Movimento dos Sem Praia, a página do Facebook e o Instagram.
Contatos: (61) 3364.6023 – (61) 3248.1265 — (61) 98272-8128 – (61) 98216.1979
A seguir, você assiste ao vídeo do ano passado e entra no clima dessa festa.
Mormaii Circuito Embraed 2016 vai agitar Camboriú
Balneário Camboriú, em Santa Catarina, é reconhecida nacionalmente como uma das melhores praias brasileiras para a prática do stand up paddle e será sede de três etapas do Circuito Catarinense de SUP 2016.
Nos dias 19, 20 e 21 de agosto a cidade irá receber a 1ª etapa do Mormaii Circuito Embraed 2016, válida para o ranking Catarinense de 2016.
Além de contar com ótima estrutura, vale salientar que Balneário Camboriú possui surfistas de nível nacional e mundial em todas as modalidades, anfitriões preocupados em receber muito bem os competidores, em um clima de muita alegria e descontração.
Seguindo a regulamentação das confederações reguladoras das modalidades, em cada etapa a premiação será definida da seguinte forma:
Longboard – R$ 1.000,00 (divididos entre os 4 primeiros colocados);
SUP Wave – R$ 1.000,00 (divididos entre os 4 primeiros colocados);
SUP Race – R$ 2.000,00 (divididos entre os primeiros colocados);
Ao final das três etapas que fazem parte do Circuito Embraed de SUP e Longboard, apresentado pela Mormaii, os campeões do SUP Wave e Longboard receberão uma passagem para a Costa Rica.
As inscrições devem ser confirmadas até o dia 16 às 23h59 horas.
Sup Race através do link.
Sup Wave e Longboard na Loja Mormaii de Balneário Camboriú
– Endereço: Av. Brasil – Esquina com a Rua 1300, Loja 04 – Centro
– Email: mormaiibalneario@gmail.com
– Telefones:(47) 3361-5070
O evento é uma realização da FMEBC/ALSBC/ASUPBC sob supervisão da FECASUP.
Contato: Sandro Neves – (54) 8143.0107 – wave@asupbc.com.br
A seguir, você assiste ao vídeo irado do campeão mundial Caio Vaz nas ondas perfeitas da Indonésia e entra no clima dessa festa.
Everaldo Pato numa sessão da pesada em Teahupoo
Everaldo Pato Teixeira está sempre em busca de novas aventuras na companhia de sua adorável Família Nalu.
E quando o assunto são ondas gigantes, poucos big riders do planeta possuem a experiência, técnica e sangue frio pra completar, com tamanha maestria, os tubos sinistros que esse catarinense está acostumado a surfar.
Sua última passagem pelo Taiti, gravando a nova temporada de Nalu à Bordo, não foi diferente.
Na companhia dos locais Raimana Van Bastlaer, Matahi Drolet e Veta David, Pato botou pra baixo na maior bomba do dia e saiu de cabeça feita.
Aperte o play e embarque com Everaldo Pato nessa incrível aventura pela mais temida bancada taitiana.
[Imagens: Divulgação Canal OFF]
Dia dos Pais Mormaii
Ele é o cara. Não só porque estava lá para te ajudar a levantar depois do primeiro tombo de bike, nem porque foi ele quem lhe incentivou a começar a surfar, ou mesmo por ter lhe passado todos aqueles conselhos valiosos, mas sim porque ele é o cara que mais tem orgulho de você, afinal, ele é simplesmente o seu primeiro melhor amigo, o seu paizão.
E na parceria, as franquias Mormaii prepararam um super brinde nas compras acima de R$399,00: um carregador portátil para o seu pai ficar sempre ligado. Então já sabe né? Nesse dia dos pais, não decepcione, faça o seu velho sentir-se Mormaii.