Conhecido como flor de sal, os cristais de sal se formam e permanecem na superf\u00edcie das salinas, sendo recolhida em largos tanques rasos de argila.<\/p>\n
Fonte natural de ferro, zinco, magn\u00e9sio, iodo, fl\u00faor, s\u00f3dio, c\u00e1lcio, pot\u00e1ssio e cobre, pois n\u00e3o sofre nenhum processamento ou refina\u00e7\u00e3o posterior \u00e0 sua recolha do mar.
Por ser rico em minerais \u00fateis, torna-se uma alternativa ao sal refinado, por\u00e9m, a flor de sal n\u00e3o deixa de ser sal e, por isso, n\u00e3o se deve ultrapassar 1 colher de ch\u00e1 por dia, que s\u00e3o cerca de 4 a 6 gramas, para n\u00e3o hipertensos.
Como usar?<\/p>\n
Pode ser usada como tempero nos alimentos, mas n\u00e3o deve ser levada ao fogo pois perde a sua textura crocante. Uma boa op\u00e7\u00e3o para temperar saladas ou adicionar aos alimentos no final da confec\u00e7\u00e3o e, como o sabor da flor de sal \u00e9 bem mais concentrado, pode-se usar uma quantidade menor.
Onde encontrar?<\/p>\n
Normalmente em lojas de produtos naturais ou em supermercados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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