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Ingredientes Instru\u00e7\u00f5es de preparo
<\/strong> 1 piment\u00e3o vermelho sem semente, cortado em tirinhas (julienne);
1 pepino japon\u00eas inteiro sem sementes, cortado em tirinhas (julienne);
4 cebolinhas verdes, picadas;
1 ma\u00e7o de coentro;
1 ma\u00e7o de hortel\u00e3;
1 ma\u00e7o de alface;
2 cenouras descascadas e cortadas em tirinhas (julienne);
1 x\u00edcara de repolho roxo fatiado;
16 folhas de papel arroz;
150 gramas de bifum (macarr\u00e3o tipo “noodle” de arroz);
1\/2 manga cortada em tiras;
Seu molho favorito (Shoyu, por exemplo);<\/p>\n
<\/strong> 1. Corte todos os ingredientes e tenha tudo pronto antes de iniciar o processo; 2. Cozinhe o bifum em uma panela grande com um pouco de sal durante 3 a 4 minutos (at\u00e9 amolecer); 3. Escorra embaixo de \u00e1gua fria e deixe secar bem; 4. Esquente um pouco de \u00e1gua numa frigideira larga o suficiente para amolecer as folhas de papel de arroz, coloque uma folha de cada vez e espere at\u00e9 que mude sua textura, aten\u00e7\u00e3o para que n\u00e3o passe do ponto, pois a massa pode rasgar facilmente; 5. Escorra e transfira para uma superf\u00edcie lisa e seca; 6. Coloque uma pequena por\u00e7\u00e3o de bifum, pepino, cenoura, coentro, hortel\u00e3, manga e cebolinha (tenha cuidado de colocar apenas o suficiente para preencher o centro do papel arroz e sobrar espa\u00e7o para dobrar); 7. Dobre levemente os lados do papel arroz sobre o recheio e depois enrole; 8. Leve o rolinho para um recipiente e sirva com seu molho favorito;<\/p>\n