{"id":938,"date":"2016-04-04T13:33:38","date_gmt":"2016-04-04T13:33:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/?p=938"},"modified":"2016-04-04T13:33:38","modified_gmt":"2016-04-04T13:33:38","slug":"noticiassegunda-sem-carne-or-polenta-crocante-do-ragu-de-cogumelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/noticiassegunda-sem-carne-or-polenta-crocante-do-ragu-de-cogumelo\/","title":{"rendered":"Segunda sem carne | Polenta crocante do ragu de cogumelo"},"content":{"rendered":"

Ingredientes:<\/p>\n

– 400 g de cogumelos variados (paris, shimeji, shiitake)
– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1 cebola m\u00e9dia picada finamente
– 1 dente de alho descascado e picado bem fino
– 1 colher (sopa) de alecrim fresco
– 1 colher (sopa) de raspas de lim\u00e3o
– 250 g de fub\u00e1 para polenta pr\u00e9-cozida
– 3 1\/2 x\u00edcaras de caldo de legumes
– 1 colher (sopa) de salsinha picada
– 2 colheres (sopa) de flocos de milho sem a\u00e7\u00facar ou farinha de milho em flocos
– Sal e pimenta-do-reino a gosto<\/p>\n

Preparo:
Selecione os cogumelos e lave-os rapidamente em \u00e1gua corrente. Depois seque-os bem com papel-absorvente. Com a ajuda de uma faquinha afiada, remova cuidadosamente os talos mais grossos dos cogumelos, corte-os em fatias grossas e reserve. Em seguida, corte a cebola e o alho. Aque\u00e7a dois colheres (sopa) de azeite numa frigideira grande e doure e cebola. Depois de dourada, acrescente tamb\u00e9m o alho picado e refogue mais um pouco. Deixe a mistura dourar bem, em fogo m\u00e9dio, mexendo de vez em quando. Acrescente os cogumelos e deixe mais um pouco no fogo. Tempere a mistura com pimenta e sal a gosto. Se preferir, use flor de sal.
Ferva o caldo de legumes, abaixe o fogo e junte a polenta devagar, sem parar de mexer. Depois de acrescentar todo o fub\u00e1, cozinhe a polenta por cerca de cinco minutos, mexendo sempre, at\u00e9 engrossar e come\u00e7ar a desprender do fundo da panela. Acrescente, ent\u00e3o, metade do ragu de cogumelos, mexendo rapidamente. Finalize com o azeite restante e misture bem. Coloque o restante do ragu na travessa e cubra tudo com a polenta. Decore com alguns cogumelos, os flocos de milho ou farinha de milho flocada e a salsa picada e sirva em seguida, bem quente.<\/p>\n

Fonte: www.ciclovivo.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredientes: – 400 g de cogumelos variados (paris, shimeji, shiitake)– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva– 1 cebola m\u00e9dia picada finamente– 1 dente de alho descascado e picado bem fino– 1 colher (sopa) de alecrim fresco– 1 colher (sopa) de raspas de lim\u00e3o– 250 g de fub\u00e1 para polenta pr\u00e9-cozida– 3 1\/2 x\u00edcaras de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","_mi_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-938","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novidades"],"acf":[],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e.jpg",1600,959,false],"thumbnail":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e-300x180.jpg",300,180,true],"medium_large":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e-768x460.jpg",768,460,true],"large":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e-1024x614.jpg",1024,614,true],"1536x1536":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e.jpg",1536,921,false],"2048x2048":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e.jpg",1600,959,false],"qi_addons_for_elementor_image_size_square":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e.jpg",650,390,false],"qi_addons_for_elementor_image_size_landscape":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e.jpg",1084,650,false],"qi_addons_for_elementor_image_size_portrait":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e.jpg",650,390,false],"qi_addons_for_elementor_image_size_huge-square":["https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/50ae1dc189464780a96e.jpg",1300,779,false]},"uagb_author_info":{"display_name":"mormaii_importer","author_link":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/author\/mormaii_importer\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Ingredientes: – 400 g de cogumelos variados (paris, shimeji, shiitake)– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva– 1 cebola m\u00e9dia picada finamente– 1 dente de alho descascado e picado bem fino– 1 colher (sopa) de alecrim fresco– 1 colher (sopa) de raspas de lim\u00e3o– 250 g de fub\u00e1 para polenta pr\u00e9-cozida– 3 1\/2 x\u00edcaras de…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=938"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/938\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/939"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=938"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mormaii.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}